Cépage : Gamay noir à jus blancType de vin : Cru du Beaujolais
Age moyen des vignes : 40 ans
Nature du sol : sablonneux
Superficie : 0,2 ha
Ramassé en caisse à la main
Rendement : 50 hl/ha
Elevage en foudres : 6 mois
Dégustation :
Robe rubis. Fruité éclatant, rond et féminin
Potentiel de garde : 6 ans
Prix public : 12,80 €
Accord mets-vin :
Jambon persillé
Terrine de campagne,
Abats : rognons ou foie en persillade
Viandes blanches
Plats en sauce : civet de lapin, coq au vin