Brouilly

La Folie

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"Surplombant le Beaujolais, le Mont Brouilly est un symbole cher aux vignerons et aux enfants du pays. Sous la protection de sa chapelle, cette vigne s’enracine dans le dur granite bleu des reliefs vallonnés pour donner un vin souple et harmonieux. 
Partez en virée au cœur du vignoble et laissez vous charmer par ce cru élégant !"
Cépage : Gamay noir à jus blanc
Type de vin : Cru du Beaujolais
Age moyen des vignes : 40 ans
Nature du sol : sablonneux
Superficie : 0,2 ha
Ramassé en caisse à la main
Rendement : 50 hl/ha

Elevage en foudres : 6 mois

Dégustation :
Robe rubis. Fruité éclatant, rond et féminin

Potentiel de garde : 6 ans

Prix public : 12,80 €



Accord mets-vin :

Jambon persillé
Terrine de campagne,
Abats : rognons ou foie en persillade
Viandes blanches
Plats en sauce : civet de lapin, coq au vin
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