Moulin à Vent

Appellation : Moulin à Vent 

 

Couleur :  Rouge                 

 

Millésime : 2011

 

Nom de cuvée : Vieille Vigne

 

Cépage(s) : Gamay             

 

Age moyen des vignes : 65 ans

 

Densité pied/ha : 10 000

 

Nature du sol : Argilo-siliceux

 

Rendements (hl/ha) : 32 à 35                     

 

Mode de vendange : Manuelle  en caisses percées

 

Spécificités de la vinification et de l’élevage : En cuve

 

Levurage : Levures indigènes

 

% vol acquis (+ sucres résiduels) : 13 Naturel

 

Nombre de bouteilles produites dans cette cuvée : 4800

 

Commentaires

Moulint à Vent 2011

 

Visuel : 

Robe rubis

Reflets bleutés

Beau jambage 

 

Nez : 

Dominance fruitée 

Fruits rouges et noirs, cerise et cassis

 

Bouche : 

Elegante

Belle trame de tanins 

Confirmation des aromes fruités 

Finale épicée

7/8 caudalies en PAI

 

Annie-Fraçoise CROUZET / Maître Sommelier 

Actualités

Un nouveau vin : 

Moulin à Vent 

 

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