Appellation : Beaujolais  

 

Couleur :  Blanc                                

 

Millésime : 2013

 

Nom de cuvée : Chardonnay

 

Cépage(s) : Chardonnay                  

 

Age moyen des vignes : 40 ans

 

Densité pied/ha : 10 000

 

Nature du sol : Argilo-calcaire

 

Rendements (hl/ha) : 45                   

 

Mode de vendange : Manuelle  en caisses percées

 

Spécificités de la vinification et de l’élevage : En cuve

 

Levurage : Non, pas en 2012

 

% vol acquis (+ sucres résiduels) : 12.5 Naturel

 

Nombre de bouteilles produites dans cette cuvée : 4000

 

Commentaires

Beaujolais Blanc 2013

 

Visuel : 

Robe or clair 

Reflets argentés

Limpide

Disque fluide

 

Nez : 

Complexité aromatique à dominance fruitée

Poire, ananas

 

Bouche : 

Attaque franche 

Pointe de minéralité 

Confirmation des arômes fruités en rétro-olfaction

Finalité rafraichissante 

Belle longueur : 6/7 caudalies en PAI

 

Annie Françoise CROUZET / Maître Sommelier 

Actualités

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Moulin à Vent 

 

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