Appellation : Beaujolais  « Reflet des pierres Dorées »

 

Couleur : Blanc                         

 

Millésime : 2012

 

Nom de cuvée : Vieilles Vignes

 

Cépage(s) : Chardonnay                  

 

Age moyen des vignes : 40 ans

 

Densité pied/ha : 10 000

 

Nature du sol : Argilo-calcaire

 

Rendements (hl/ha) : 45                   

 

Mode de vendange :  Manuelle  en caisses percées

 

Spécificités de la vinification et de l’élevage : En cuve

 

Levurage : NON* pas en 2012

 

% vol acquis (+ sucres résiduels) : 12.5 Naturel

 

Nombre de bouteilles produites dans cette cuvée : 4000

 

Commentaire

Beaujolais Blanc 2012 MEDAILLE D'OR

 

Visuel : 

Robe or clair 

Disque fluide 

Limpide, brillant, éclat parfait

Très bel équilibre (alcool, Glycérol) 

 

Nez : 

Bonne minéralité avec une belle complexité aromatique 

Floral : Acacia 

Fruité : Poire, fruits secs 

 

Bouche : 

Très belle attaque franche 

Milieu de bouche agréable, généreux, voluptueux 

Rétro-olfaction : Fruits secs (amandes, noisettes)

Très belle persistance : 8/9 caudalies en PAI

 

Ensemble : Vin d'exception 

 

Annie-Fraçoise CROUZET / Maître Sommelier 

Actualités

Un nouveau vin : 

Moulin à Vent 

 

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