Sous la chapelle 2015

Cépage : Gamay noir à jus blanc

Type de vin : Cru du Beaujolais

Age moyen des vignes : 40 ans

Nature du sol : sablonneux

Superficie : 0,2 ha

Ramassé en caisse à la main

Rendement : 50 hl/ha

Elevage en foudres : 6 mois

Dégustation :

Robe rubis.

Fruité éclatant, rond et féminin

 

Potentiel de garde : 6 ans

Accord mets-vin :

Jambon persillé

Terrine de campagne,

Abats : rognons ou foie en persillade

Viandes blanches

Plats en sauce : civet de lapin, coq au vin

Prix public : 12,50 €

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