L'Héritage des Pierres Dorées 2013

Cépage : Gamay noir à jus blanc

Type de vin : vin rouge

Age moyen des vignes : 60 ans

Nature du sol : argilo-siliceux

Superficie : 0.7 ha

Ramassé en caisse à la main

Rendement : 35 hl/ha

Fermentation en cuve inox

Elevage en cuve : sur lie 10 mois

Dégustation :

Robe rubis intense.

Bonne longueur en bouche,

finale sur des fruits frais, framboise, cassis.

Tanins fins.

 

Potentiel de garde : 7 ans

Récompenses :

Sélection Reflet des Pierres Dorées 2014

Sélection Reflet des Pierres Dorées 2015

Coup de Coeur Selection des Pierres Dorées 2018

Accord mets-vin :

Joue de porc confite et sa guimauve

Carré d’agneau en croûte d’olives

Terrine de lapin

Rouelle de pintade sauce morilles et foie gras

Mousse de foie de volaille au cognac accompagnée de pleurotes persillées

Prix public : 9,00€

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